|
Jabłoń jest najważniejszym z uprawianych w Polsce drzew owocowych. Na 80 milionów wszystkich drzew owocowych w kraju mamy 33 miliony jabłoni, a więc stanowi ona prawie połowę drzewostanu sadowniczego. Plon jabłek waha się w ostatnich latach między 500 000 i 900 000 t.
Sadzimy jabłonie w naszych sadach głównie po to, by produkować owoce deserowe. Pewną ich ilość, zwłaszcza owoce gorsze, przedwcześnie z drzew opadłe, niewyrośnięte, zniekształcone czy zagrzybione, przeznacza się na przetwory, na soki, wina, marmolady itd. iW zachodniej Europie poza odmianami deserowymi uprawia się także i specjalne odmiany cydrowych jabłoni. Rodzą one owoce niewielkie, kwaśne i cierpkie, nie nadające się do spożycia deserowego. Wyciska się z nich sok, który po przefer-mentowaniu nazywa się cydrem. Jest to napój o niewielkiej zawartości alkoholu, popularny zwłaszcza we Francji i Szwa^arii, a także w niektórych rejonach Niemiec i Anglii. W Polsce jabłoni cydrowych nigdy nie uprawiano.
Jabłoń jest drzewem ozdobnym. Każdy sad jabłoniowy przedstawia przepiękny widok w czasie kwitnienia, toteż w wielu krajach urządza się wiosenne festiwale kwitnących jabłoni. U nas zaczęło się je popularyzować po wojnie. Pięknie obchodzi się święto kwitnącej jabłoni w Nowym Sączu, Grójcu i Sandomierzu.
|